從塑膠微粒、重金屬，到環境污染與食品添加物，現代人每天幾乎都暴露在各種環境毒素中。雖然很難完全避免，但除了減少接觸之外，更重要的是提升身體本身的「解毒能力」。其中，肝臟就是人體最重要的解毒器官，負責代謝與排除各種有害物質。不過，一旦長期暴露過量毒素，或是肝功能下降，毒素就可能慢慢累積，進一步影響健康。

體內毒素過多，可能出現哪些警訊？

毒素累積通常是慢性的，不容易立刻察覺，但如果經常出現以下狀況，就要提高警覺：

• 容易疲勞
• 常頭痛
• 肌肉、關節痠痛
• 過敏反覆發作
• 情緒煩躁、易怒
• 睡醒仍昏沉無力
• 手腳出現麻刺感

這些都可能是身體毒素負荷過高的警訊。

營養師推薦！5 種幫助身體解毒的食物

1. 綠花椰菜

綠花椰菜屬於十字花科蔬菜，含有「吲哚」等植化素，有助於支持肝臟解毒功能。

此外，它也富含抗氧化物與膳食纖維，不但能幫助清除自由基，也有助於維持腸道健康，降低有害物質被吸收進入血液的機會。

2. 柑橘類水果

像是柳橙、葡萄柚、檸檬等柑橘類水果，含有豐富維生素 C，可幫助對抗自由基。

其中的葡萄糖醛酸成分，也有助於促進肝臟解毒系統運作，並幫助腸道排除毒素，降低毒素再次被身體吸收的風險。

3. 大蒜

大蒜中的「大蒜素（Allicin）」被認為具有幫助代謝有害物質的作用，可支持肝臟正常運作。

同時，大蒜也有助於提升免疫力，讓身體更有能力對抗外來病菌與環境毒素。

4. 綠茶

綠茶富含兒茶素，是很強的抗氧化成分，能幫助減少自由基對肝細胞的傷害。

適量飲用綠茶，也有助於調節肝臟代謝功能，協助身體處理毒性物質。

5. 薑黃

薑黃中的主要活性成分「薑黃素」，具有抗氧化與抗發炎特性，有助於減少肝細胞受損。

部分研究也發現，薑黃可能有助於調節肝臟解毒系統與改善肝功能指標。

減毒生活，從日常開始

環境中的毒素無法完全避免，因此更重要的是從生活習慣著手，降低接觸風險。

建議平時可以做到：

• 少吃過度加工食品
• 避免長時間使用塑膠容器盛裝熱食
• 簡化化妝與保養品使用
• 外出戴口罩減少空污吸入
• 保持規律作息與良好情緒

除了身體的毒素之外，長期壓力與負面情緒，也可能成為另一種「隱形負擔」。照顧好身心狀態，才能真正幫助身體維持健康平衡。

圖／楊紹楚

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雞蛋是許多人減重期間的首選食材，不只價格親民、方便取得，還能快速補充優質蛋白質。不過你知道嗎？同樣是一顆蛋，不同料理方式，熱量差異其實不小，選對吃法才能真正幫助瘦身。

雞蛋的營養價值一次看

一顆雞蛋大約含有 7 克蛋白質，且胺基酸組成完整，是優質蛋白來源。

• 蛋白：約佔整顆蛋的 2/3，熱量低、含水量高，幾乎不含脂肪，主要提供蛋白質，有助於修復組織與維持肌肉。
• 蛋黃：約佔 1/3，富含維生素 A、D、E，以及維生素 B 群、鐵、鋅等營養，還含有葉黃素、玉米黃素，有助護眼健康。

雞蛋料理熱量比一比（以一顆蛋為基準）

炒蛋：約 118 大卡

吸油率高，若加入奶油或牛奶，熱量更容易上升，是熱量最高的吃法之一。

滷蛋：約 102 大卡

雖然不油，但鈉含量偏高，且長時間滷製可能影響營養與消化。

荷包蛋：約 96 大卡

熱量取決於用油量，若油放太多，容易變成高熱量的「炸蛋」。

水煮蛋：約 79 大卡

無需額外油脂，是相對清爽、低負擔的選擇。

茶葉蛋：約 78 大卡

熱量接近水煮蛋，但鈉含量較高，建議適量食用。

蒸蛋：約 64 大卡

熱量最低，口感滑嫩、好消化，也因含水量高更有飽足感。

減重期間怎麼吃雞蛋最加分？

想要健康瘦，建議優先選擇水煮蛋、蒸蛋這類低油、低熱量的料理方式，不僅能補充蛋白質，也較不增加身體負擔。

若想偶爾變換口味也沒問題，但像炒蛋（高油）或滷蛋、茶葉蛋（高鈉），記得控制頻率與份量。

小提醒

吃雞蛋不等於一定會瘦，減重關鍵仍在於整體飲食均衡與生活習慣。搭配足夠蔬菜、適量碳水化合物與規律運動，才能讓減脂效果更穩定、健康。

圖／楊紹楚

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說到香草，你可能會想到西餐廳的精緻料理，但其實它早就融入我們的日常生活中。像是鹽酥雞裡的九層塔、早餐常見的佛卡夏麵包，都少不了香草的點綴。香草就像料理中的「加分關鍵」，只需要一點點，就能讓整道菜香氣升級、風味更有層次。除了好吃好聞，許多香草還具備天然的保健功效，讓料理同時兼顧美味與健康。

常見香草一次認識

1. 迷迭香

料理應用：烤雞、烤馬鈴薯、佛卡夏
迷迭香帶有濃郁的木質香氣，非常適合搭配肉類或海鮮，能有效去腥提味。

保健功效：

• 抗氧化、抗發炎
• 幫助提神、提升專注力
• 維持腸胃健康
• 促進代謝

2. 薄荷

料理應用：甜點、飲品、沙拉
清爽涼感是薄荷的最大特色，無論泡茶或加入料理，都能讓口感更清新。

保健功效：

• 提神醒腦、減少疲勞
• 舒緩頭痛與肌肉不適
• 幫助腸胃消化
• 具有抗菌作用

3. 羅勒（九層塔的一種）

料理應用：青醬義大利麵、披薩、熱炒
羅勒種類很多，其中九層塔只是其中一種。西式料理多使用甜羅勒，味道較清新柔和。

保健功效：

• 富含多種維生素與礦物質
• 抗氧化、提升免疫力
• 舒緩壓力、幫助放鬆
• 有助穩定血糖與腸胃健康

4. 月桂葉

料理應用：燉湯、燉肉、滷味
月桂葉需長時間烹煮才能釋放香氣，特別適合燉煮料理，能讓風味更有深度。

保健功效：

• 幫助消化、減少胃部不適
• 有助穩定餐後血糖
• 可能促進組織修復

5. 百里香

料理應用：烤肉、海鮮、燉菜
香氣溫和、不搶味，是非常百搭的香草，能自然提升料理風味。

保健功效：

• 抗氧化力高
• 幫助呼吸道健康
• 抗菌、抑制細菌生長
• 可能保護肝臟

香草不只是裝飾或提味的配角，更是兼具風味與健康的天然食材。平時在料理中適量加入，不但能讓餐點更美味，也能為身體加分。

圖／楊紹楚

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現代人越來越重視飲食健康，但其實「吃對組合」比單一食物更重要。有些看似營養滿分的食物，一旦搭錯，不僅吸收效果打折，還可能引起腸胃不適、頭痛，甚至影響藥物作用。營養師提醒，以下5種常見錯誤搭配，特別是腸胃敏感或正在服藥的人，更要多加留意。

1｜牛奶＋維他命C → 腸胃負擔加重

不少人補充維他命C後習慣喝牛奶，但維他命C的酸性可能讓牛奶中的蛋白質凝結，增加腸胃消化負擔，進而引發脹氣、腹瀉或消化不良。

建議：兩者間隔至少30分鐘再食用，讓消化更順暢。

2｜含胺食物＋加工肉品 → 頭痛、健康風險上升

像巧克力、起司、雞蛋等含有胺類物質（tyramine），若與香腸、培根等含亞硝酸鹽的加工肉品一起吃，可能導致頭痛、血壓波動，甚至增加致癌物質生成風險。

建議：減少加工肉品攝取，也避免與高胺食物同時大量食用。

3｜空腹喝綠茶 → 刺激胃酸

綠茶雖然有助抗氧化與代謝，但空腹飲用時，茶多酚與咖啡因可能刺激胃酸分泌，導致胃脹、噁心甚至腸胃不適。

建議：飯後約30分鐘再喝，較不傷胃。

4｜柿子＋優酪乳 → 恐形成胃部結塊

柿子富含單寧酸，與優酪乳中的蛋白質結合，可能在胃中形成不易分解的凝結物，嚴重時甚至引發胃結石與腹痛。

建議：兩者食用時間間隔至少4小時，柿子也不宜過量（每日1顆為佳）。

5｜藥物＋葡萄柚 → 藥效失控風險

葡萄柚中的「呋喃香豆素」會影響肝臟酵素代謝，使部分藥物在體內濃度升高，增加副作用風險。

常見影響藥物包括：

• 心血管用藥（降血壓、心律調整）
• 降血脂藥（如statin類）
• 安眠與鎮靜藥物

建議：服藥期間避免食用葡萄柚或其相關產品，以免影響藥效安全。

健康飲食不只是「吃得好」，更要「搭得對」。
日常多留意食物組合與進食時機，才能真正讓營養發揮最大效益，避免無形中對身體造成負擔。

圖／楊紹楚

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壓力爆表、心情低落時，除了休息與調整作息，其實「吃對食物」也能幫助穩定情緒、找回好心情。當生活被課業、工作與人際壓力填滿，很容易連帶影響飲食與心理狀態，形成惡性循環。營養師建議，不妨從日常飲食著手，透過補充關鍵營養素，幫助身心慢慢回到平衡。

當你覺得情緒低落、提不起勁時，可以想像替自己施放一個「補充能量」的日常小魔法。雖然現實中沒有魔咒能趕走壓力，但透過飲食調整，確實可以影響體內的快樂荷爾蒙，如血清素與多巴胺，進而改善心情。

營養師推薦的 9 種「快樂食物」

1. 全穀類

像是地瓜、燕麥、山藥等低 GI 食物，能穩定血糖並促進血清素生成，同時富含維生素 B 群與鎂，有助於情緒穩定。

2. 雞蛋

含有色胺酸與酪胺酸，是製造血清素與多巴胺的重要原料，加上維生素 D，有助減緩焦慮感。

3. 油性魚

如鮭魚、鯖魚、秋刀魚，富含 Omega-3 脂肪酸，能抗發炎、保護腦部功能，建議每週攝取 2 次以上。

4. 豆製品

豆腐、豆漿等不僅是優質蛋白來源，也能提供色胺酸與鈣質，特別適合素食者補充營養。

5. 牛奶

富含鈣質與色胺酸，有助放鬆神經、舒緩壓力，睡前來一杯溫牛奶更有助眠效果。

6. 菠菜

含有豐富的鎂與葉酸，能幫助降低壓力荷爾蒙、穩定神經系統。

7. 香蕉

雖然色胺酸含量不高，但富含鎂與維生素 B 群，有助減輕疲勞與情緒波動。

8. 堅果

像是核桃、芝麻、南瓜子等，含有健康脂肪、維生素 E 與鎂，是抗壓與護心的好選擇。

9. 黑巧克力

可可多酚與可可鹼能促進愉悅感，建議選擇 70% 以上純度，適量攝取效果更佳。

在壓力來襲時，不妨從一餐開始，好好照顧自己。當身體獲得足夠營養，情緒自然也會慢慢回穩，讓你更有力氣面對生活中的挑戰。

圖／楊紹楚

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現代人生活忙碌，常常沒時間好好準備早餐，出門隨手買個燒餅油條、鐵板麵或水煎包就解決。但長期下來，這類高油、高精緻澱粉的早餐，不只影響代謝，還容易讓人一整天疲倦、精神不濟。其實，早餐不只是「有吃就好」，而是要吃對組合。掌握關鍵原則，不但能提升精神，還有助於體重管理！

早餐這樣吃，營養又不發胖

如果經常吃高澱粉、高油脂、低纖維的早餐，身體容易陷入「隱性飢餓」，看似吃飽，其實營養不足。

想吃得健康又有飽足感，記得把握以下3大重點

一、好澱粉：穩定血糖不暴衝

選擇「未精製」的澱粉，能延長飽足感、穩定能量釋放：

• 全麥麵包／全麥吐司
• 燕麥
• 地瓜
• 馬鈴薯
• 玉米

二、優質蛋白質：撐住一整個早上

蛋白質能提升飽足感，是早餐不可或缺的關鍵：

• 雞蛋
• 瘦肉、魚肉
• 牛奶、無糖豆漿

避開加工肉（香腸、火腿、漢堡排）

聰明替換
・火腿蛋餅 ➜ 里肌蔬菜蛋餅
・奶精奶茶 ➜ 鮮奶／無糖豆漿／鮮奶茶

三、膳食纖維：讓腸道動起來

膳食纖維有助腸道蠕動、穩定血糖，也是減重的重要幫手。

• 生菜沙拉
• 蔬菜加進蛋料理（菇類、番茄、洋蔥）
• 前一晚先準備燙青菜（花椰菜、玉米筍），早上加熱就能吃

關鍵提醒

早餐不是隨便吃，而是要吃「對組合」。
好澱粉＋蛋白質＋膳食纖維，三者缺一不可！

從明天開始，別再亂吃早餐，讓身體真正「吃飽又有精神」

圖／楊紹楚

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低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）俗稱「壞膽固醇」，當體內濃度過高時，容易堆積在動脈血管壁，導致血管狹窄、硬化，進而提高中風、心肌梗塞與心臟病的風險。那麼，哪些飲食習慣會讓壞膽固醇升高？又該怎麼透過飲食來改善？一次帶你了解。

什麼是壞膽固醇（LDL-C）？

我們常說的「血脂」，其實包含 4 種指標：

• 總膽固醇（TC）
• 三酸甘油脂（TG）
• 高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C，俗稱好膽固醇）
• 低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C，俗稱壞膽固醇）

當總膽固醇、三酸甘油脂或 LDL-C 過高，或 HDL-C 過低，就屬於「血脂異常」。

其中，LDL 的主要功能是將肝臟中的膽固醇運送到全身細胞，但若濃度過高，會在血管內壁堆積，引發發炎反應，甚至形成血栓，增加心血管疾病風險。

簡單來說：LDL 越高，心血管風險越大。

LDL-C 正常值是多少？

一般建議 LDL-C 應低於 130 mg/dL。
若屬於心血管疾病高風險族群（如曾中風、心臟病、慢性腎病等），控制標準會更嚴格。

這些食物會讓壞膽固醇上升

若 LDL-C 偏高，應減少攝取以下高飽和脂肪食物：

• 紅肉：牛肉、豬肉、羊肉（每日建議約 70 克內）
• 油炸食物：鹹酥雞、薯條等
• 加工肉品：香腸、培根、火腿
• 烘焙甜點：蛋糕、餅乾、麵包

這類食物不僅會提高 LDL-C，也容易造成熱量過剩與血脂異常。

降低壞膽固醇的飲食關鍵

想改善血脂，關鍵在於「選對脂肪」：

• 優先攝取不飽和脂肪酸（如橄欖油、苦茶油、芝麻油）
• 補充植物固醇（存在於全穀類、堅果、蔬果中）

研究顯示，每日攝取 2～2.5 克植物固醇，有助降低 LDL-C 約 10～15%。

營養師推薦：8 種降 LDL-C 食物

鯖魚
富含 Omega-3（EPA、DHA），有助調節膽固醇代謝、維持血管健康。

黑木耳
高膳食纖維，有助促進膽固醇排出並增加飽足感。

海藻類
富含水溶性纖維，可與膽固醇結合並排出體外。

豆腐（黃豆製品）
含大豆蛋白與異黃酮，有助降低血中膽固醇。

堅果
含單元不飽和脂肪酸與植物固醇，有助改善血脂。

橄欖油
富含 MUFA 與抗氧化物，可降低 LDL-C 並保護血管。

燕麥
β-聚葡萄糖有助降低總膽固醇與壞膽固醇。

紅麴
含 Monacolin K，可抑制膽固醇合成，降低 LDL-C。

圖／楊紹楚

文章原文：如何降低壞的膽固醇？營養師推這 8 種食物有效降低 LDL-C

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現代人生活節奏快，外食成為日常，要兼顧營養均衡並不容易。尤其水果常被忽略，從購買、清洗到處理都嫌麻煩，一不小心就放到壞掉。事實上，國人水果攝取普遍不足，尤其是「7～44 歲男女」與「75 歲以上長者」，達到建議攝取量的比例甚至不到一成。

其實，只要選對種類，吃水果也可以很方便。營養師推薦以下 6 種「免處理或簡單處理」的水果，讓忙碌族群也能輕鬆補充營養與膳食纖維。

一、香蕉

不用刀、不用洗，剝開就能吃，是最方便的水果之一。香蕉富含鉀，有助於調節血壓、維持體內水分平衡，對肌肉與神經功能也有幫助。
大根香蕉約 103 大卡，小根約 58 大卡，份量好掌握。

二、小番茄

洗一洗就能入口，小巧好攜帶。小番茄富含茄紅素，具抗氧化作用，有助延緩老化、維持肌膚健康，是外食族補充營養的好選擇。

三、奇異果

酸甜清爽、營養密度高，含有維生素 A、C、E 與葉酸，還有幫助分解蛋白質的酵素，有助消化、減少脹氣。可對半切用湯匙挖，或清洗後連皮食用更營養。

四、蘋果

帶著走最方便，洗乾淨就能直接吃。蘋果皮富含多種抗氧化物，如β-胡蘿蔔素與多酚，營養價值甚至高於果肉。外層果蠟多為可食用成分，不必過度擔心。

五、橘子

好剝又多汁，是秋冬常見的平價水果。富含維生素 C 與膳食纖維，有助提升免疫力、促進腸道健康。一顆熱量不高，日常補充很輕鬆。

六、葡萄

洗一洗就能吃，甜度高又方便入口。葡萄含有白藜蘆醇與原花青素，具抗氧化作用，有助保護心血管與延緩老化。食用前記得用流動水沖洗乾淨。

忙碌不該成為不吃水果的理由，選擇方便取得、容易入口的種類，就能在日常中輕鬆補足營養，讓健康不再被忽略。

圖／楊紹楚

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口感滑順、風味濃郁的豆漿，是不少人早餐的常見選擇。不僅熱量相對低、富含膳食纖維，還能增加飽足感，甚至有助於控制膽固醇與血糖、保護心血管健康。不過，豆漿真的能完全取代牛奶嗎？兩者到底誰比較營養？

豆漿 vs 牛奶　營養分類大不同

從六大類食物來看，豆漿屬於「豆魚蛋肉類」，而牛奶則屬於「乳品類」，兩者都能提供優質蛋白質，但營養重點各有不同。

豆漿屬於優良的植物性蛋白來源，蛋白質含量高，並富含膳食纖維、不飽和脂肪酸、維生素 E、葉酸，以及鉀、鎂、鐵等礦物質，還含有植物固醇、大豆異黃酮與卵磷脂等成分。

牛奶則以鈣質見長，同時含有維生素 B2、B12 與維生素 A。其中，牛奶的鈣含量約為豆漿的 7 倍以上，再加上乳糖能幫助鈣吸收，有助維持骨骼健康。一杯牛奶約可提供 250 毫克鈣，約占成人每日需求的四分之一。

該喝豆漿還是牛奶？依需求選擇

其實兩者並沒有誰能完全取代誰，關鍵在於你的身體狀況與需求：

• 想補鈣、強化骨骼：牛奶是更直接有效的選擇
• 乳糖不耐、喝牛奶會腹瀉：可改喝豆漿
• 容易長痘痘：可用豆漿取代牛奶補充蛋白質
• 全素或不喝乳製品者：以豆漿為主，並搭配芝麻、深綠色蔬菜補鈣

營養師建議，與其比較優劣，不如均衡攝取不同食物，互補營養，才是維持健康的關鍵。

豆漿蛋白質不輸肉類　含完整胺基酸

不少人認為植物性蛋白不如動物性蛋白，其實不然。以蛋白質品質評估指標 PDCAAS 來看，黃豆約為 0.91，與牛肉的 0.92 相當接近。

換句話說，豆漿同樣能提供人體所需的 9 種必需胺基酸，是素食者的重要蛋白質來源。

喝豆漿的 4 大健康好處

近年來，植物性飲食風潮興起，豆漿的健康價值也越來越受到重視，主要有以下幾個優點：

1. 幫助控制體重
無糖豆漿熱量低，一杯約 62 大卡，搭配蛋白質與膳食纖維，有助提升飽足感、避免進食過量。

2. 降低膽固醇
豆漿不含膽固醇，且富含不飽和脂肪酸，有助降低血中總膽固醇。

3. 穩定血糖
醣類含量不高，搭配蛋白質與纖維，有助減緩血糖波動。建議自製時保留豆渣，效果更佳。

4. 保護心血管
大豆異黃酮（如金雀異黃酮、黃豆苷元）有助調節血脂，降低心血管疾病風險。

這些人喝豆漿要注意

雖然豆漿好處多，但並非人人適合：

• 腸胃敏感者：豆漿中的寡糖易發酵產氣，可能導致脹氣或腹瀉
• 對黃豆過敏者：可能出現皮膚紅腫、腸胃不適甚至呼吸困難，應避免食用

此外，再健康的食物也不宜過量，建議每日攝取約 1～2 杯即可。

圖／楊紹楚

文章原文：豆漿能取代牛奶嗎？哪個比較營養？豆漿 4 功效一次看

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魚油是許多人日常保健的熱門選擇之一，主要因其富含 Omega-3 脂肪酸，有助調節生理機能，對心臟、眼睛與抗發炎等健康層面都有幫助。對忙碌的上班族與學生族來說，相較於透過魚類、亞麻仁油或堅果攝取，補充魚油是較方便快速的方式。不過醫師提醒，魚油雖然好處多，但在補充時仍需注意濃度、食用時機及與藥物的交互作用，避免補錯方式反而增加身體負擔。

補充魚油的 6 大健康好處

適量補充魚油可為身體帶來多方面益處，包含心血管保護、抗發炎與腦部健康等。

1. 維持心血管健康
魚油能調節膽固醇與三酸甘油酯濃度，有助提升高密度脂蛋白（好膽固醇）、降低三酸甘油酯，並可幫助控制血壓，減少動脈粥狀硬化與心律不整等問題。

2. 保護眼睛健康
Omega-3 中的 DHA 與眼睛感光細胞功能密切相關，可增加淚膜穩定度、降低淚液滲透壓，減少眼睛乾澀與疲勞。若搭配其他護眼營養素，也可能對退化性黃斑部病變有幫助。

3. 幫助抗發炎
魚油具有抗發炎作用，能降低發炎因子（細胞激素）的產生，對於類風濕性關節炎患者，可減輕關節疼痛、僵硬感，並可能降低對藥物的依賴。

4. 改善憂鬱症狀
研究指出，憂鬱症患者體內常缺乏 Omega-3。適量補充魚油可作為輔助治療，有助改善憂鬱情緒，其中 EPA 含量較高 的魚油，對改善情緒的效果可能更明顯。

5. 促進兒童成長發育
Omega-3 對嬰幼兒的神經發展相當重要，孕期與哺乳期適量補充魚油，有助嬰兒視力發展並降低過敏風險，也能促進兒童手眼協調能力，對學習與行為表現有正面影響。

6. 幫助維持記憶力
DHA 是腦部神經細胞的重要成分，與記憶與認知功能相關。研究發現，攝取富含油脂魚類的人，在老年時腦部退化速度可能較慢，補充魚油也有助維持長者記憶力。

補充魚油前注意 3 大重點

雖然魚油有不少健康益處，但在補充時仍有幾個重點必須留意。

1. 注意 Omega-3 濃度
醫師建議每日 Omega-3 攝取量至少約 1000 毫克。若魚油濃度低，可能需要吃多顆才能達到建議量，反而增加多餘油脂攝取。一般建議選擇 Omega-3 濃度 84% 以上 的產品，補充效率較佳。

2. 飯後食用吸收較好
魚油屬於油脂類營養素，與食物一起食用能提升吸收率，也能減少腸胃不適，因此建議 飯後補充 較為適合。

3. 留意與藥物交互作用
魚油可能影響血液凝固功能，大量攝取會增加出血風險，因此若正在服用抗凝血藥物，或是 凝血功能異常、即將手術、孕婦臨近生產 等情況，應先諮詢醫師再補充。

挑選魚油可留意 3 個方向

選購魚油時，可從以下幾個重點評估品質：

• Omega-3 濃度：建議 84% 以上
• 原料來源與檢驗：避免大型魚類來源，並選擇有第三方檢驗與國際認證的產品
• 魚油型態：市售常見為 TG 型、EE 型與 rTG 型，其中 rTG 型吸收率最佳，其次為 TG 型

此外，魚油膠囊大小也會影響吞嚥便利性，可依個人需求選擇較小顆粒的產品。

醫師提醒，魚油雖是方便的營養補充方式，但仍需 定時、定量補充 才能發揮效果。若對魚類過敏者則不建議食用，以免引發過敏反應。若能搭配均衡飲食與健康生活習慣，保健效果會更理想。

圖／楊紹楚

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