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食物發臭就不能吃?營養師帶你一次搞懂發酵、發霉、腐敗差在哪裡!

近日力行國小營養午餐傳出「餿水湯」誤食事件,有 2 名學童不小心喝下肚。面對食品變質,就連大人都有可能掉以輕心,孩童更需..

薑母鴨怎麼吃健康無負擔?營養師教三大美味訣竅

冬天食補受大眾歡迎,每當寒流來襲時,薑母鴨店總是大排長龍,三五好友開心聚會之餘,喝碗帶有麻油及薑的熱湯,身體瞬間暖了起來..

冬至湯圓添歲不變圓!營養師教你聰明吃湯圓熱量不爆表

冬至大如年,人間小團圓。今年的 12 月 22 日是白晝最短,夜晚最長的冬至,家家戶戶都會吃湯圓慶祝,還有祝福添歲的說法..

吃維生素 D 可預防骨折?「4 原則 」幫助存骨本、預防骨鬆

擔心年齡漸增,骨質容易流失?近年來,維生素 D 有關的保健食品銷量翻倍成長,不少民眾會藉由補充維生素 D,來存健康骨本,..

吃多恐致癌!泰國「KOH-KAE大哥雞汁味花生豆」黃麴毒素含量超標 花生類製品應這樣保存

食藥署今(20 日)公布邊境檢驗不符合食品資訊,其中包括泰國「KOH-KAE 大哥雞汁味花生豆被驗出真菌毒素含量不符規定..

喝酒紅通通才是代謝好?營養師揭解酒食物真相!減緩宿醉要靠「它」

年末聚餐一個接著一個,應酬拚酒到尾牙敬酒,春酒也擋不了黃湯下肚。前一晚喝茫不省人事,隔一天宿醉身體不適,實在非常難受!為..

生活忙碌難入睡?營養師:「睡眠益生菌」助放鬆入睡

不只是壓力、生活作息會導致入睡困難,消化道菌叢也會影響好眠,Heho 健康營養師陳筠臻指出,睡不好與食物其實有很大的關係..

喝酒別再配炸物、滷味!營養師推 3 種爽口低熱量下酒菜

下班或周末就想放鬆,不論是獨自小酌或與親朋好友共飲,自然少不了對味的下酒菜。飲酒助興的同時,下酒菜如何吃得爽口又健康?營..

為什麼天冷容易嘴饞想吃東西?5 關鍵讓你冬天不胖反瘦

你有發現嗎?冬天的食慾往往比夏天來的更好,剛吃完正餐沒過多久,就想接著吃點心。在一年之中有幾個月胃口特別好,似乎不是什麼..

歐美爆紅「直覺性飲食」!擺脫節食循環的 10 項核心原則

總是對身材不夠滿意?節食文化深根蒂固在我們的日常生活當中,每天嚴守飲食戒律,時間久了容易累積焦慮的情緒,直覺性飲食可以幫..