【營養TalkTalk】維生素B怎麼補充才有用？營養師親解B群正確吃法

每當出現身體疲乏時，補充 B 群就成為大家必做的事，但是到底要怎樣吃，才會讓 B 群發揮更大的作用呢？就讓我們跟著 Heho 營養師吳宜庭的腳步，一起來認識 B 群正確的吃法吧！

3個問題檢視有沒有吃對B群

維生素B群：
包含了 B1 硫胺素、B2 核黃素 、B3 菸鹼素 、B5 泛酸、B6 吡哆醇、B7 生物素 、B9 葉酸，以及 B12 共 8 種維生素。

問題1：B 群和咖啡都能讓人提神，搭配一起吃效果會更好？

許多人在熬了夜的隔天，都急需一個可以幫助自己提振精神的方法，喝咖啡及補充 B 群就是大家提振精神的基本款。雖然這 2 者都有助提振精神，但吳宜庭表示：「B 群和咖啡最好不要同時補充！這是因為咖啡具有利尿作用，而 B 群又屬於水溶性維生素，若是同時補充，會容易加速 B 群的消耗，而且咖啡也會破壞 B 群中的B1。」

如果要補充的話，最好要間隔 1 到 2 個小時，才不會互相受到影響。

問題2：B 群可以在晚上吃嗎？

服用 B 群的時間有人說早上，也有人建議睡前吃比較好，但其實什麼時候吃都可以！因為B 群是幫助身體代謝的輔酶，並不像咖啡因具有神經興奮的作用，只要按照建議攝取量補充，是不會去干擾睡眠，反而缺乏 B 群的人，會因為補充了足夠的份量，會帶來安定神經、幫助入睡的作用。

但發現睡前吃完後會有睡不著，或是腸胃道不舒服的情形，請先檢查是不是劑量過高，或是將補充時間移至白天及飯後補充來改善此問題。

問題3：請問Ｂ群要選擇醫療級，或是劑量高一點的會更有效嗎？

醫療級的Ｂ群雖然品管較為嚴格，但所含的Ｂ群種類會比較少，而且劑量較高，故屬於「藥品」類，主要是針對神經系統的症狀來改善，像是神經痛、神經發炎或是眼睛疲勞等，要使用的話，需要由醫師診斷後再服用為佳。

如果只是要一般保健的話，吳宜庭建議選擇低劑量，且同時含有多種Ｂ群的保健食品就足夠了。但也要注意，別只是一昧的補充Ｂ群，因為它們只是幫助增加身體的代謝，好讓身體機能有更好的運作，並不是直接供應能量，能供應身體能量的是吃進身體的食物和 3 大營養素（蛋白質、碳水化合物、脂肪），Ｂ群只是輔助啊！

文、影 / 彭幸茹  圖 / 胡家芸

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