李坤城大腸癌逝 / 大腸癌預防從飲食做起！「彩虹飲食法」助防癌、提升免疫力

資深音樂人李坤城有「黑膠教父」之稱，小他40歲的女友林靖恩於昨（9日）悲痛證實李坤城因大腸癌病逝，而在台灣，大腸癌發生、死亡人數，每年呈快速增加的趨勢，除規律運動、維持良好生活習慣外，均衡飲食也是預防大腸癌重要的一環。

預防大腸癌 營養師：避開油炸食物、補充纖維

除規律運動、維持良好生活習慣外，民眾該如何透過飲食預防大腸癌呢？Heho健康營養師劉思妤指出，每個人都有機會罹患大腸癌，預防大腸癌必須從飲食根本做起，營養師建議民眾採用好處多多的「彩虹飲食法」。

劉思妤營養師表示，鼓勵大家餐盤中要像彩虹一樣要有紅、橙、黃、綠、白、紫、黑、藍，不同顏色的蔬果代表有不同的植化素、維生素、礦物質及纖維等，不僅能預防大腸癌，還有保護心血管、提升免疫力等功效：

• 紅：番茄、紅辣椒、紅椒、西瓜、草莓、蔓越莓、紅石榴
• 橙/黃：南瓜、胡蘿蔔、黃甜椒、橘子、木瓜、哈密瓜、葡萄柚
• 綠：青花菜、高麗菜、茼蒿、菠菜、西洋芹、四季豆、九層塔、地瓜葉、蘆筍
• 白：洋蔥、黃豆芽、白蘿蔔、大蒜、白花椰菜、水梨
• 紫/黑/藍：茄子、紫葡萄、黑木耳、香菇、黑棗、藍莓

適量補充蔬果當中的纖維能促進大腸蠕動，幫助排便順暢，降低致癌物質接觸到腸壁的機率，也可以減少致癌廢棄物再次吸收進入體循環的機率。

劉思妤營養師指出，「只要在日常生活中做出小小的改變，多吃不同顏色的蔬菜和水果，保持適當的體重及規律運動，並定期接受大腸檢查，遠離大腸癌也能是一件輕而易舉的事。」

網傳罹大腸癌 10 大主因美食 衛福部：假消息

此外，網路上流傳關於罹患大腸癌的十大美食排行，對此衛福部表示，此為假消息，非衛福部發布。衛福部指出，不健康飲食、缺乏身體活動、肥胖、菸酒、老化及家族史等皆為大腸癌的危險因子，大腸癌為癌症發生人數第 1 位，癌症死因第 3 位，目前研究證實會提高大腸癌發生的食物有：

• 攝取過量紅肉
• 加工肉品
• 高溫烹調

國健署表示，要預防大腸癌，可以參考早預防、早發現、早治療三大招，建議民眾養成均衡飲食、規律運動的良好生活習慣並控制體重。

大腸癌好發於 50 歲以上的民眾，而且隨著年齡增加發生率也會隨著攀升，建議民眾可每 2 年接 1 次糞便潛血檢查，有助降低 35％罹患大腸癌死亡率。

此外，也可以多加利用政府補助 50 至 74 歲民眾每 2 年 1 次免費糞便潛血檢查。而如果篩檢為陽性個案，請至醫療院所接受大腸鏡確認診斷，並定期追蹤，配合醫師治療。

文／李祉函、劉思妤 圖／何宜庭

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