李坤城大腸癌逝 / 大腸癌預防從飲食做起!「彩虹飲食法」助防癌、提升免疫力

李坤城大腸癌逝 / 大腸癌預防從飲食做起!「彩虹飲食法」助防癌、提升免疫力

資深音樂人李坤城有「黑膠教父」之稱,小他40歲的女友林靖恩於昨(9日)悲痛證實李坤城因大腸癌病逝,而在台灣,大腸癌發生、死亡人數,每年呈快速增加的趨勢,除規律運動、維持良好生活習慣外,均衡飲食也是預防大腸癌重要的一環。

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預防大腸癌 營養師:避開油炸食物、補充纖維

除規律運動、維持良好生活習慣外,民眾該如何透過飲食預防大腸癌呢?Heho健康營養師劉思妤指出,每個人都有機會罹患大腸癌,預防大腸癌必須從飲食根本做起,營養師建議民眾採用好處多多的「彩虹飲食法」。

劉思妤營養師表示,鼓勵大家餐盤中要像彩虹一樣要有紅、橙、黃、綠、白、紫、黑、藍,不同顏色的蔬果代表有不同的植化素、維生素、礦物質及纖維等,不僅能預防大腸癌,還有保護心血管、提升免疫力等功效:

  • 紅:番茄、紅辣椒、紅椒、西瓜、草莓、蔓越莓、紅石榴
  • 橙/黃:南瓜、胡蘿蔔、黃甜椒、橘子、木瓜、哈密瓜、葡萄柚
  • 綠:青花菜、高麗菜、茼蒿、菠菜、西洋芹、四季豆、九層塔、地瓜葉、蘆筍
  • 白:洋蔥、黃豆芽、白蘿蔔、大蒜、白花椰菜、水梨
  • 紫/黑/藍:茄子、紫葡萄、黑木耳、香菇、黑棗、藍莓

適量補充蔬果當中的纖維能促進大腸蠕動,幫助排便順暢,降低致癌物質接觸到腸壁的機率,也可以減少致癌廢棄物再次吸收進入體循環的機率。

劉思妤營養師指出,「只要在日常生活中做出小小的改變,多吃不同顏色的蔬菜和水果,保持適當的體重及規律運動,並定期接受大腸檢查,遠離大腸癌也能是一件輕而易舉的事。」

網傳罹大腸癌 10 大主因美食 衛福部:假消息

此外,網路上流傳關於罹患大腸癌的十大美食排行,對此衛福部表示,此為假消息,非衛福部發布。衛福部指出,不健康飲食、缺乏身體活動、肥胖、菸酒、老化及家族史等皆為大腸癌的危險因子,大腸癌為癌症發生人數第 1 位,癌症死因第 3 位,目前研究證實會提高大腸癌發生的食物有:

  • 攝取過量紅肉
  • 加工肉品
  • 高溫烹調
衛福部表示,此為假消息,非衛福部公布

國健署表示,要預防大腸癌,可以參考早預防、早發現、早治療三大招,建議民眾養成均衡飲食、規律運動的良好生活習慣並控制體重。

大腸癌好發於 50 歲以上的民眾,而且隨著年齡增加發生率也會隨著攀升,建議民眾可每 2 年接 1 次糞便潛血檢查,有助降低 35%罹患大腸癌死亡率。

此外,也可以多加利用政府補助 50 至 74 歲民眾每 2 年 1 次免費糞便潛血檢查。而如果篩檢為陽性個案,請至醫療院所接受大腸鏡確認診斷,並定期追蹤,配合醫師治療。

文/李祉函、劉思妤 圖/何宜庭

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