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台灣的兒童及青少年注意力不足過動症 (ADHD) 盛行率高達 7.5%，已成為在家庭和校園中的一個重大挑戰。除了正規藥物治療之外，哪些營養素可以改善 ADHD 也是大家關注的議題。
ADHD 六種關鍵營養素 由原型食物來補充！
要改善過動症狀，可以開始著重補充一些關鍵的營養素，包括蛋白質、Omega-3 脂肪酸以及礦物質如鋅、鐵、鎂和銅，對於腦部發育和神經傳遞都扮演重要角色，同時也有觀察型的研究發現，ADHD 兒童體內的這些礦物質偏低。以下是這些食物的補充來源：
- 優質蛋白質來源：大豆、魚類、雞蛋、家禽類、家畜類，以非加工品為佳
- Omega-3 脂肪酸來源：鯖魚、秋刀魚、鮭魚、亞麻仁油、核桃
- 富含鋅的食物來源：生蠔、小麥胚芽、牡蠣、南瓜子、白芝麻
- 富含鐵的食物來源：內臟類、牡蠣、瘦肉、黑芝麻、深綠色蔬菜
- 富含鎂的食物來源：黑巧克力、堅果種子類、魚類、深綠色蔬菜
- 富含銅的食物來源：動物肝臟、大豆、奇亞籽、堅果種子、香菇、深綠色蔬菜
可以發現若能以「原型」、「未加工」的全穀類、蔬果及魚類為主要飲食來源，就可以補充上述營養素，同時也能避開加工食品中過多添加劑的風險，不論是對於維持孩子症狀穩定，或是在成長過程都是很重要的關鍵！
圖 / 楊紹楚
文章原文：「消除飲食法」改善過動症？營養師：ADHD要注意這6種營養素補充！
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