營養不良感冒機率更高！四招教你吃出好免疫力

大家常聽「均衡飲食」這句話，但你知道嗎？營養攝取不夠，會讓你更容易被病毒、細菌找上門！其實，單一營養素缺乏（像是鋅、硒、鐵、銅、葉酸、維生素 A、B6、C、D、E）就可能讓免疫反應打折扣。所以，吃得「多元又均衡」真的很重要！

飲食這樣吃，強化免疫有感：

一、蛋白質是關鍵原料：

• 每餐記得有「一掌心」蛋白質！
• 選擇順序推薦：豆類 > 魚 > 蛋 > 肉
• 少吃加工肉品（香腸、火腿、重組肉），會干擾免疫運作！

二、七彩蔬菜最給力：

蔬菜不只是纖維多，它們的「植化素」也能幫忙提升免疫力。
每餐至少一碟菜，越多顏色越好！

舉例：

• 藍紫色 → 花青素
• 十字花科（像青花菜）→ 蘿蔔硫素
• 紅色蔬果 → 茄紅素、辣椒紅素等

三、加入蒜頭、洋蔥更升級：

它們富含含硫化合物、蒜素、槲皮素等天然抗病毒成分。
建議：蒜頭先切片靜置10分鐘再煮，能保留更多活性！

四、減糖 + 多喝水 = 免疫回來了！

吃太多糖會讓免疫細胞「打瞌睡」5–6小時！
試著用水或無糖飲料，取代含糖飲料與甜食。

圖 / 楊紹楚

文章原文：營養不良感冒機率大增！營養師推薦七彩蔬果搭配蛋白質增強抵抗力

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