濕疹老是反覆發作？營養師推薦 5 類食物助抗發炎、降低復發機率

台灣氣候潮濕悶熱，加上季節交替，許多人容易出現濕疹問題。濕疹不僅搔癢難耐，還可能反覆發作，影響生活品質。除了配合醫師治療外，飲食也是改善濕疹的重要關鍵。

營養師指出，濕疹本質上屬於皮膚發炎反應，透過補充抗發炎營養素、維持腸道健康，並避開可能誘發症狀的食物，有助於降低濕疹發作頻率與嚴重程度。

濕疹會自己好嗎？先認識 3 個階段

急性期

皮膚出現紅腫、搔癢、紅疹或小水泡等症狀。

亞急性期

發炎情況逐漸緩解，但容易出現脫屑、結痂與乾燥問題。

慢性期

反覆發炎後，皮膚逐漸增厚、粗糙，且變得更加乾燥敏感。

濕疹是否能完全痊癒因人而異，有些人隨著年齡增長症狀會改善，也有人可能反覆復發，因此日常保養與飲食管理格外重要。

5 類營養素有助改善濕疹

1. Omega-3 脂肪酸

Omega-3 具有抗發炎作用，有助於減少皮膚發炎反應與不適症狀。

推薦食物：
鮭魚、鯖魚、秋刀魚、沙丁魚、鯡魚、亞麻籽、核桃、亞麻仁油及魚油。

2. 益生菌

腸道菌相失衡可能影響免疫系統與皮膚健康。補充益生菌有助於維持腸道菌叢平衡、降低發炎反應，進而改善濕疹問題。

推薦食物：
優格、優酪乳、泡菜、酸菜、味噌及康普茶。

3. 類黃酮

類黃酮具有抗氧化與抗發炎作用，能幫助清除自由基，減少氧化壓力對皮膚造成的傷害。

推薦食物：
番茄、葡萄、橘子、柳橙、檸檬及茶類。

4. 鋅

鋅有助於皮膚修復與維持正常屏障功能。研究發現，鋅攝取不足可能增加濕疹與皮膚搔癢風險。

推薦食物：
牡蠣、蛤蠣、牛肉、豬肉、牛奶、小麥胚芽及動物內臟。

5. 維生素 D

維生素 D 不僅有助骨骼健康，也參與免疫調節與抗發炎機制。部分研究顯示，補充維生素 D 有助改善濕疹症狀。

推薦食物：
香菇、鮭魚、鮪魚、鯖魚、蛋黃及牛奶。

濕疹患者應少碰哪些食物？

辛辣食物

辣椒、辣椒粉、芥末及黑胡椒等辛辣食材，可能刺激血管擴張，加重搔癢與發炎反應。

酒精飲品

酒精可能影響免疫功能與身體修復能力，不利於皮膚恢復。

含咖啡因飲品

咖啡、濃茶及可樂等飲品，部分患者飲用後可能使症狀加劇。

高鎳食物

部分濕疹患者對鎳較敏感，可能誘發手腳濕疹。

常見食物包括：
巧克力、可可粉、燕麥、麥片、咖啡及豆類。

常見食物過敏原

牛奶、雞蛋、花生、堅果、小麥及海鮮等，皆可能成為部分人的誘發因子。

找出自己的誘發食物更重要

並非所有濕疹患者都需要全面忌口，每個人的過敏原與誘發因素都不相同。若懷疑特定食物會加重症狀，可暫停食用 6 至 8 週，並觀察皮膚變化，再與醫師或營養師討論後續飲食調整方向。

均衡飲食、維持良好作息與規律治療，才是減少濕疹反覆發作的關鍵。

圖／楊紹楚

文章原文：濕疹反覆發作不能吃什麼？「這 5 種」食物有效改善濕疹不復發！