每天早上走過麵包店，剛出爐的香氣總是讓人忍不住買一個當早餐。對忙碌的現代人來說，麵包方便又美味，因此成為不少人的早餐首選。不過，看似簡單的一塊麵包，可能暗藏高油、高糖、高熱量的陷阱，若長期食用，不僅容易發胖，也可能增加三高風險，甚至造成血糖波動，讓人一整天精神不濟、容易疲倦。
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3 種常見麵包少吃為妙
菠蘿麵包
香甜酥脆的外皮主要由奶油、糖和油脂製成，熱量與飽和脂肪含量都偏高，經常食用容易增加心血管負擔。
可頌麵包
可頌層層酥脆的口感來自大量奶油，一個可頌就可能吃下不少油脂與熱量，屬於高油、高熱量的代表性麵包。
包餡麵包（紅豆、奶酥等）
包餡麵包多以精緻麵粉製作，再搭配高糖餡料，容易讓血糖快速上升又迅速下降，不僅容易餓，也可能增加對甜食的渴望。
麵包怎麼挑比較健康？
優先選擇原味麵包
比起各式包餡、夾餡麵包，原味麵包通常配方較單純，油脂與糖分也相對較低。
選擇歐式硬麵包或全穀麵包
以全穀、雜糧或堅果製作的硬式麵包，通常富含膳食纖維，升糖速度較慢，也更有飽足感，有助於維持血糖穩定。
早餐吃麵包，搭配這樣更均衡
即使選擇較健康的麵包，也不建議天天只靠麵包解決早餐。想吃得更營養，可以搭配以下食物：
早餐不一定要完全戒掉麵包，只要學會挑選種類、注意份量，並搭配蛋白質與蔬果，就能兼顧美味與營養，讓一天從健康開始。
圖／楊紹楚
文章原文：今天也是買麵包當早餐？營養師：「這幾種」麵包少碰為妙
