平白咖啡 Flat White 是什麼?營養師揭這款咖啡比較肥!

平白咖啡 Flat White 是什麼?營養師揭這款咖啡比較肥!

昨日(11)是平白咖啡日,打開 Google 頁面,有看到一杯對你微笑的咖啡嗎?平白咖啡(Flat White)又稱為馥列白、鮮奶咖啡、小白咖啡或澳式白咖啡。

一樣都是加了牛奶,平白咖啡和拿鐵差在哪?減肥的時候可以喝平白咖啡嗎?Heho 營養師劉思妤來告訴你!

什麼是平白咖啡?

平白咖啡的起源眾說紛紜,許多人推測該飲品起源於 1980 年代的澳洲和紐西蘭。

平白咖啡中的濃縮咖啡含量較高,通常以雙份的濃縮咖啡為基底,味道比較濃郁,上面會覆蓋一層厚度約 5 mm 質地細膩,像天鵝絨般的細奶泡(Microfoam)。

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平白咖啡和拿鐵的差別?

如果你喜歡喝厚重、強烈的咖啡風味,平白咖啡是個好選擇,有成熟的大人味;如果你想要牛奶的味道較濃一點的,或不想攝取那麼多咖啡因的人,可以選擇拿鐵。

減肥可以喝平白咖啡嗎?當然可以,比起一般的拿鐵,平白咖啡的牛奶含量較少。因此,在相同容量下,平白咖啡的熱量會稍微低一點,約少 20 大卡,適合正在執行熱量控制的減肥族群飲用。

傳統上,平白咖啡會使用全脂牛奶來製作,不過現在有很多店家都會提供飲料客製化的服務,例如:牛奶替換成低脂牛奶,或是改成燕麥奶、杏仁奶或豆奶,實際熱量會取決於飲用量、濃縮咖啡與牛奶的比例,以及牛奶的類型而有所不同。

值得注意的是,平白咖啡中的咖啡因含量,比拿鐵要來得高,一杯 12 oz (354 毫升) 的平白咖啡,約含有 160 毫克的咖啡因。

長期過量攝取,恐造成神經緊張、失眠、心跳加速、心律不整、血壓上升、頭痛、頭暈等問題,甚至出現咖啡因依賴的狀況,建議成年人一天不要超過 300 毫克的咖啡因,等於每天不宜喝超過 2 杯咖啡,而而患有心血管疾病、失眠、孕婦及小朋友,則是要避免或減少含咖啡因飲品的使用。。

文/劉思妤、圖/孫沛群

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