小雪防寒護陽氣！營養師推 3 款養生食材養腎補血

「小雪氣寒而將雪矣，地寒未甚而雪未大也。」代表天氣轉寒，降水的形式逐漸從下雨變成下雪，由於降雪量較小而稱作「小雪」。小雪是冬天的第二個節氣，雖然台灣的氣候不會下雪，還是要留意作息與飲食，才好養生過暖冬！

冬日陰盛陽衰，曬太陽找回好心情

一到冬天就整個人懶洋洋、沒精神，這是因為冬天太陽光的照射減少，屬於日短夜長的季節，在中醫的觀點，此時陰氣極盛、陽氣閉藏，最好早睡晚起以固護陽氣。能多把握時間曬太陽，增加維生素 D 的合成，進一步刺激身體製造血清素，有了快樂荷爾蒙之稱的血清素，能添增一分暖洋洋的幸福感，一掃冬季憂鬱情緒。

冬日氣溫驟降，容易受寒氣影響，為了預防風邪入侵，應酌情添加衣物，尤其室內外溫差大，易造成血壓波動，引發心血管疾病，要懂得「避寒就溫」，戴毛帽、手套、襪子保暖。在晚上可以用熱水泡腳，既活絡血液循環，達到藏陽養腎的效果，也能舒緩一整天的疲勞。

除了跟著節氣順時調養，若能融入日常飲食搭配食補，養生更有效益。營養師挑選 3 款適合小雪補充的食材，一起健康暖冬，滋養身體！

冬季對應腎經，而黑色入腎，可以多吃黑色食物滋補腎氣，有助於藏養精氣，促進全身代謝循環。像黑芝麻就是很棒的養生食材，其單元不飽和脂肪酸是優質的油脂來源，再加上維生素 E 和芝麻素幫忙抗氧化，有益於心血管保健，而黑芝麻的鐵質相當豐富，很適合冬天顧腎補血。

寒冬中總有羊肉爐飄香，羊肉含有豐富蛋白質，提供維生素 B 群、鐵、鋅等營養素，和牛豬相比其脂肪、膽固醇含量較低，適合寒冬補充熱量暖身。此外，中醫有一說「人參補氣，羊肉補形」，認為羊肉功同人參，可以補中益氣，治虛勞寒冷，是治療血虛的滋補佳品。

大白菜屬於十字花科類，擁有豐富的抗氧化植化素，異硫氰酸鹽、蘿蔔硫素、類黃酮素等，防癌效果相當亮眼。冬季進補最怕滋補過頭，一不小心就上火，大白菜中的芹菜素可以抑制發炎反應，在中醫被歸類為偏寒食物，能緩解體內的「燥熱」，是降火氣的好選擇。

文／陳筠臻、圖／雷思瑜