魚油可以抑制發炎、保護心血管 ! 這 6 種人適合補充

魚油指的是從深海魚類中提煉出的油脂,主要來自生活在極低溫海水中的鮭魚、鯖魚、秋刀魚和沙丁魚等。這些魚類的脂肪因富含 Omega-3 家族的多元不飽和脂肪酸,如 EPA 和 DHA 而保持液態,並在人體機能中擔任不同的角色。

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什麼是EPA跟DHA?

EPA 具有抑制發炎物質生成的能力,發揮抗發炎作用以保護心血管。此外,EPA 還能降低脂肪酸的合成、提高膽固醇代謝速率,有助於調節血脂和血膽固醇水平。同時,它能活化血管內皮細胞的舒張因子,抑制血小板凝集,預防心肌梗塞和腦栓塞的發生。

DHA 在大腦細胞和視網膜中豐富存在,人體可將 EPA 進一步轉化為 DHA,是細胞膜和神經傳導物質的重要構成成分,提供腦神經突觸所需的營養,有助於增強學習和記憶能力,使思緒更靈活。此外,DHA 是唯一能到達眼睛感光細胞的營養素,有助於提升視覺效能、減少光線損傷,同時降低黃斑部病變和青光眼的發生率,調節油脂分泌改善乾眼症。

這 6 種人適合補充魚油

  • 高血脂:調節血脂、改善動脈粥狀硬化
  • 關節發炎及痠痛:減輕炎症
  • 用眼過度:視力保健
  • 大量用腦:提升記憶力、改善健忘
  • 懷孕及哺乳婦女:提供胎兒腦部發育養分
  • 兒童:助於大腦發育、提升學習效率

圖、文章整理/kierasun

內容原文 : EPA 和 DHA 差在哪?這 6 種人適合補充!營養師揭魚油的好處、禁忌

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