5 種錯誤食物搭配　不但功效打折還可能傷身

現代人越來越注重營養，但你知道嗎？有些看似健康的食物，如果搭配錯誤，不僅無法發揮原本的好處，甚至可能引起腸胃不適、頭痛，或干擾藥效。有 5 種常見的飲食組合要格外注意，特別是腸胃敏感或正在服藥的人，更應避免以下錯誤搭配。

1. 牛奶 + 維他命 C → 腹脹、腹瀉、消化不良

維他命 C 遇到牛奶中的蛋白質時，會在腸胃中凝結成塊，增加消化負擔，可能導致脹氣、腹瀉。
建議：維他命 C 與牛奶間隔至少 30 分鐘再食用。

2. 含胺類食物 + 亞硝酸鹽 → 頭痛、增加致癌風險

巧克力、蛋、起司等含胺類食物若與加工肉品（香腸、火腿、培根等）同時食用，可能引發頭痛、血壓變化，甚至生成致癌物亞硝胺。
建議：減少加工肉品攝取，避免與乳製品、巧克力等同時大量食用。

3. 空腹喝綠茶 → 胃酸過多、腸胃不適

空腹喝綠茶，茶多酚與咖啡因會刺激胃酸分泌，對腸胃敏感者可能造成胃脹、噁心或絞痛。
建議：飯後 30 分鐘再喝綠茶，減少對胃的刺激。

4. 柿子 + 優酪乳 → 可能引發胃結石

柿子含單寧酸，優酪乳富含蛋白質，兩者同時食用會在胃中形成難分解的結塊，可能造成胃結石與消化不良。
建議：柿子一天不超過一顆，與優酪乳間隔至少 4 小時食用。

5. 藥物 + 葡萄柚 → 影響代謝、藥效過強

葡萄柚中的呋喃香豆素會抑制肝臟 CYP3A4 酵素，導致部分藥物濃度升高、代謝變慢，增加副作用風險。
建議：服藥期間避免同時食用葡萄柚或飲用葡萄柚汁。

圖 / 楊紹楚

文章原文：不是每種健康食物都能混搭！5種「錯誤食物組合」效果打折還傷身

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