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秋天氣候乾燥、日夜溫差大，不只皮膚容易乾裂，感冒機率也大增。其實只要挑對食材，不僅能補水抗老，還能強化免疫力，幫身體打好基礎，冬天更不怕生病。
1. 文旦——中秋養生聖品
富含纖維、鉀和維生素 C，還有特別的「柚皮苷」，能抗發炎、幫助調節血壓、促進血液循環。
小提醒：一天不超過半顆，腎臟病患或正在吃降血脂、降血壓藥的人要避免。
2. 水梨——百果之宗
高鉀高纖，能助排便、調整腸道菌相，還能穩定血壓。
建議：一天 2/3 顆即可（約 165g），因為水梨偏寒，吃太多容易腹瀉。
3. 蓮藕——蔬菜中的養顏高手
含有丹寧酸、兒茶素等抗氧化成分，還有維生素 C 與類胡蘿蔔素，能護眼、保養皮膚、促進膠原蛋白生成。蓮藕切開的黏絲代表富含多醣體，能提升免疫力。
4. 青蒜——天然抗生素
含硫化合物能協助肝臟排毒、降膽固醇，保護心血管。當中的蒜素（allicin）有抗菌抗病毒作用，對幽門螺旋桿菌、甚至預防腸胃癌都有幫助。還能維持細胞健康、延緩老化。
圖 / 楊紹楚
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