新手媽媽必看！副食品 5 大熱門營養問題，營養師一次告訴你

父母何必為難父母呢？準備副食品其實沒有那麼難。現在多為雙薪家庭，為了養育小孩，下班回家後簡直像打仗，即使從保母家接回，也還是要處理許多瑣碎事項，光製作副食品就非常「搞剛」。我也是職業婦女，準備副食品可以從簡開始。

副食品容器多，該買哪一種好？

新手爸媽，第一胎都很興奮，什麼東西都想買，我也不例外。副食品階段，韓國、日本、歐美各式各樣的製備容器，看的眼花撩亂，我發現最好用又經濟實惠的是冷凍櫃中的製冰盒。先量好家中製冰盒的一格容量，再製成冰磚，最後分裝保鮮袋或保鮮盒。寶寶吃副食品的時間真的不長，一歲後可以正常吃大人食物。

十倍粥、五倍粥、七倍粥，到底從幾倍開始好？

寶寶初期吃副食品，以淺嚐為主，不用吃多或期望替代一餐。因此多少倍真的不是重點，主要是食物的軟硬度。我給女兒製作副食品的時候，沒有從幾倍週開始，直接用熟飯，加水煮或是米粒用湯匙壓軟，給予她淺嚐一口，真的就只要一口就可以。

同一種食物要連續吃三天？

有什麼就吃什麼，對照顧者是最簡單的方式，當然要避開重油、重口味、重鹹食物。我通常以當天食材，挑選適合的質地，用攪拌器稍微加水，就可給予她嚐試。採取少量多樣化原則，而不是單一食物連續給好幾天，大人都會膩了，何況小孩。每天記錄孩子飲食，即使碰到過敏也不害怕。

怕寶寶過敏，需要避開過敏原食物？

美國過敏、哮喘和免疫學會提出應給嬰兒餵食多樣化的飲食，因為這可能有助於預防食物過敏，但花生和雞蛋都應在出生後 6 個月再給予。更提醒孕婦及哺乳期間，不需要避開過敏原食物，除非媽媽本身對食物過敏。4~9 個月是訓練寶寶免疫耐受性的黃金時期，必須讓腸胃去認識及接觸新食物，所以只要是天然食材，即使是海鮮都可以讓寶寶「淺嚐」。萬一發生大過敏，可與醫師討論並記錄，隔一段時間再次嚐試若發生，就能判定。

什麼時候可以用副食品取代奶？

若寶寶副食品吃的不錯，也嚐試過多種食物，大約八個月左右，可以讓寶寶先戒掉一餐奶，觀察下一餐餓的時間，再慢慢增加當餐副食品的量。採漸進式斷奶，可讓寶寶有心裡準備，一歲後幾乎可與大人正常飲食，奶改為早晚食用，但每個寶寶狀況不同，照顧者也不要有壓力。

營養師小叮嚀

當寶寶有牙齒後，食物就不建議再用磨碎的方式，用食物剪刀剪碎，訓練寶寶咬合及咀嚼能力。仍要提醒，一歲以下寶寶腸胃系統功能尚未發育完全，須避開蜂蜜及其製品食物，因為蜂蜜中含有肉毒桿菌孢子，擔心造成中毒，需多留心。

文／馬鳳吟　圖／雷思瑜

文獻資料：A Consensus Approach to the Primary Prevention of Food Allergy Through Nutrition: Guidance from the American Academy of Allergy, Asthma, and Immunology; American College of Allergy, Asthma, and Immunology; and the Canadian Society for Allergy and Clinical Immunology

延伸閱讀
一歲後可以用鮮奶取代奶粉？營養師：2 歲以下不宜喝低脂奶
4 個月~1 歲寶寶副食品輕鬆吃！營養師：別再被舊觀念綁架
最新研究：兒童時期膽固醇高 長大後罹患心血管疾病機率增