雨水節氣吃什麼?濕氣重好疲倦,飲食調養有 3 重點!

雨水,是二十四節氣中第二個節氣。春雨綿綿,正是空氣溫暖潮濕、萬物生長的時節。雨量逐漸增多,濕氣變重很容易出現疲勞、沒精神、頭部昏沉、四肢沉重的情況。順著節氣養生該怎麼做?雨水適合吃什麼?本文一次告訴你!

濕氣重,飲食該怎麼吃?

在濕氣重的雨水節氣,飲食上要少油膩、多喝水、多吃高鉀食物,可以幫助提升元氣、緩解疲勞、維持身體健康。

一、多喝水

體內濕氣重,該怎麼做?想要排出體內溼氣,最簡單的方式就是要多喝水。喝水有一些細節要注意:

  • 要喝夠
  • 要少量
  • 要多次

成年人每天喝 6~8 杯(每杯 240 ml)的水,不要等到「感覺」口渴了,才猛灌水,要養成少量多次、細水長流的喝水習慣。

如果不喜歡喝白開水,喝無糖綠茶、麥茶、黑豆水、玉米鬚茶或決明子茶,代替部分白開水飲用也可以,但是不要喝果汁和含糖飲料。

二、多吃高鉀食物

外食經常吃燒臘便當、糖醋排骨、麻辣火鍋等重口味食物,可能會攝取過多鹽、糖、油脂和添加物。

長期下來,不僅腰圍變大,還會導致水份滯留在體內,不易排出,建議多吃一些排濕的高鉀食物,以平衡體內的電解質。

高鉀食物有哪些?

全榖雜糧類:花豆、黑豆、白鳳豆、紅豆、鷹嘴豆、南瓜。
堅果類:開心果、葵瓜子、松子。
蔬菜類:蔥、孟宗竹筍、菠菜、萵苣、地瓜葉、胡蘿蔔、綠蘆筍。
水果類:香蕉、奇異果、葡萄、木瓜、百香果。

雨水適合吃什麼?子曰:「不時不食」,強調食用當季食材的重要性,不是這個季節的食物,就不要吃。

每到春天,就是蘆筍的季節,吃飯或吃麵,都很適合搭配幾根口感鮮嫩清脆的蘆筍。

常見的蘆筍有分成兩種,一個是白蘆筍,一個是綠蘆筍,兩者都有豐富的鉀離子,對於維持電解質平衡和調節血壓都有幫助。

每 100 g 蘆筍的營養成分

營養素白蘆筍綠蘆筍
熱量 (kcal)2022
膳食纖維 (g)1.21.8
鉀 (mg)264204
鈣 (mg)7910
鎂 (mg)159
鐵 (mg)1.10.7
維生素A (IU)567272
維生素C (mg)12.816.7

三、少油膩

選擇清淡且好消化的食物,盡量少吃過多油膩的食物,例如:油脂含量較高的五花肉、梅花肉、雞皮和內臟類。

此外,還要留意那些看不見的油脂,像是貢丸、火腿、香腸等加工肉類,吃起來不油膩,但油脂含量一點都不低。

加工肉類的油脂比例

  • 培根(86%)
  • 貢丸(75%)
  • 香腸(67%)
  • 熱狗(63%)

這加工肉類的飽和脂肪和膽固醇含量,也都比新鮮紅肉來的多。長期大量攝取,可能會增加肥胖、糖尿病、心血管及病及癌症的風險。

文/劉思妤、圖/楊紹楚

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